25 mayo, 2020

Tiempo para el carbon en tu parrillada

Por admin

Tu que eres novato en la parrillada y tienes dudas de ¿ cuanto tiempo debe de transcurrir desde que enciendes el carbón hasta el momento de colocar los primeros cortes sobre la parrilla ?

Bueno pues la respuesta es muy simple, esto sera aproximadamente 45 minutos como mínimo o bien puedes dejarlo 60 minutos y ya estará listo con un nivel de Fuego Medio (5-6 segundos al sentir de la palma de la mano sobre la parrilla).

A 45 minutos ya tendrás brazas para asar tu carne a fuego lento para piezas muy grandes y gruesas de carne, esto considerando que estas quemando el carbón en otro asador para posteriormente ir alimentando la parrilla principal como te mostramos en la siguiente imagen:

Ejemplo de un corte grande a fuego lento 🙂