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Información variada de interés en relación al tema de la carne asada en Monterrey.
Cuando se es principiante en el arte del asador o la parrilla siempre se cometen dos errores que son: Quemamos la carne por tener un fuego muy fuerte La carne queda cruda por tener un fuego muy pobre No te preocupes si has experimentado ambas situaciones, esto nos ha pasado a todos al estar aprendiendo … Leer más
Este es un sazonador casero para carne asada, es muy simple y le dará un sabor excelente a tu carne! Utilizaras los siguientes ingredientes: Tomillo picado o molido Pimienton (Paprika) Sal de Mar (Usar molinillo) Aceite de Oliva Romero (Opcional) Primeramente untaras el Aceite de Oliva a tu carne, asegúrate que este 100% descongelada! Ahora … Leer más
Después de pasar muchos periodos en este lindo país por mas de 10 años hemos tenido la oportunidad de disfrutar de la calidad de carne que consumen en su estilo propio, el cual es muy diferente al estilo de Monterrey, México. En primer lugar iniciaremos con el costo de la carne para asar y la … Leer más
Tu que eres novato en la parrillada y tienes dudas de ¿ cuanto tiempo debe de transcurrir desde que enciendes el carbón hasta el momento de colocar los primeros cortes sobre la parrilla ? Bueno pues la respuesta es muy simple, esto sera aproximadamente 45 minutos como mínimo o bien puedes dejarlo 60 minutos y … Leer más
Aquí te mostramos otra opción excelente para darle sazón a tu carne asada, se trata de del sazonador marca Pragna que contiene Sal de Mar y Finas Hierbas como son: mejorana, albahaca, romero, orégano, laurel, tomillo, comino y salvia. Recuerda agregar la cantidad adecuada al grosor de la carne, en cortes delgados agrega muy poca … Leer más
Ahora te mostraremos el equivalente en grados centigrados del Fuego: Fuerte, Medio y Bajo Para esto utilizaremos un termómetro para la parrilla, el cual tomara la lectura en 3 diferentes tiempos mientras el carbón de la carne asada se consume dando los siguientes resultados: 165-175 grados centigrados, fuego fuerte o alto (3-4 segundos al sentir … Leer más
En esta reseña hablaremos de este producto para encender el carbón llamado Fogatinas, tiene un costo de aproximadamente 30 pesos y contiene 6 pastillas (5 pesos x cada una). Para encender el carbón en tu asador sigue estos simples pasos: 1.- Saca todo el contenido de la bolsa de carbón en tu asador, cuidando que … Leer más
Este peculiar elemento sale de un Pino que crece en México llamado Pino Moctezuma o mejor conocido como Ocote, el cual en su naturalesa tiene un aceite natural que es altamente flama-ble. Sigue los siguientes 4 pasos para encender el carbón: 1.- Crea la casita de indio o volcán con las piezas del carbón, dejando … Leer más