¿ Que es la carne magra ?

Seguro has escuchado mucho este termino cuando hablamos de carne para asar, sobre todo cuando lo mencionan nutriologos o entrenadores deportivos 🙂

La Carne Magra tiene la característica de tener un 10% aproximadamente de grasa, lo que podríamos expresar o interpretar en pocas palabras como «Carne si Grasa y Sin Hueso»

Los tipos de Carne Magra mas comunes son los siguientes:

• Pechuga de Pollo
• Pechuga de Pavo
• La Ternera
• El Cuete
• La Picaña
• El Sirloin
• El Lomo, Solomillo o Filete
• El Chamberete

El resto de los cortes mas comunes de carne para asar no se consideran Magros, como lo son:

• El New York
• El Rib Eye (Cowboy y Tomahawk)
• La Aguja Norteña
• El T-Bone (el lado que contiene el New York)
• La Costilla Norteña o Cargada
• El Diezmillo
• La Flecha