Categoría: Tipos de Carne

La mejor carne asada para comer y mantener la tradición en tu asador personal.

18 junio, 2020

¡Orgullo mexicano! El mejor vino Cabernet Sauvignon del mundo es de Parras de la Fuente, Coahuila

El vino Don Leo Gran Reserva 2013, elaborado en el Valle del Tunal, de Parras, Coahuila, México, se ha catalogado como el mejor de 2020. El mejor cabernet del mundo 2020 es un vino mexicano, así lo reveló la séptima edición del Concours International Des Cabernets (CIDC), en donde se definió que Don Leo Gran Reserva 2013 se ha llevado la mencionada categoría, así como una medalla de oro. El CIDC, […]

7 junio, 2020

¿ Que es la carne magra ?

Seguro has escuchado mucho este termino cuando hablamos de carne para asar, sobre todo cuando lo mencionan nutriologos o entrenadores deportivos 🙂 La Carne Magra tiene la característica de tener un 10% aproximadamente de grasa, lo que podríamos expresar o interpretar en pocas palabras como “Carne si Grasa y Sin Hueso” Los tipos de Carne Magra mas comunes son los siguientes: Pechuga de Pollo Pechuga […]

31 mayo, 2020

El precio de la carne para asar en Monterrey

Aquí dejamos 3 referencias del precio de la carne para asar en Monterrey, estos precios fueron verificados en el periodo de Enero a Mayo del 2020, continuamente estaremos verificando y actualizando la tabla con los costos de referencia: Los costos aparecen en colores donde el Rojo es el mas alto y el verde el mas económico 🙂 Ahora contesta la encuesta de cual es el […]

30 mayo, 2020

Merlot casa madero, cosecha 2017, reseña y cata

Merlot Casa Madero, “La Bodega mas antigua de América” es un vino tinto de la variedad de uva francesa como su nombre lo indica Merlot. Este es uno de los candidatos para ti que te inicias en el mundo del vino tinto, ya que esta uva suele ser muy suave y agradable. Es ideal para disfrutar en una ocasion especial ya sea para comer o […]

29 mayo, 2020

3V casa madero, cosecha 2018, reseña y cata

3V Casa Madero, “La Bodega mas antigua de América” es un vino tinto Blend, de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, (Cabernet y Merlot son uvas Francesas, Tempranillo es una uva Española). Este es uno de los candidatos para ti que te inicias en el mundo del vino tinto, es ideal para disfrutar en una ocasion especial ya sea para comer o cenar y disfrutarlo […]

15 mayo, 2020

Saint Felicien, cosecha 2013, reseña y cata

Saint Felicien, “Catena Zapata” es un vino tinto de uva Malbec, este es uno de los candidatos para disfrutar en una ocasion especial ya sea para comer o cenar y disfrutarlo de principio a fin. (Abrir la botella y terminar al 100%) Su país de origen es Argentina, con 16 meses de crianza en barrica y con 13.8 grados de alcohol. En fase visual es […]

9 mayo, 2020

El marmoleado de la carne para asar

Para iniciar con este tema, te ponemos al tanto que en Estados Unidos existe un departamento denominado “El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos” (USDA) el cual se encarga de regular e inspeccionar las diferentes calidades de carne de los bovinos con la finalidad de certificar que dicha carne cumple con las normas de calidad para consumo humano. El USDA tiene 3 clasificaciones de […]

8 mayo, 2020

Fase gustativa en la cata de vinos tintos

La fase gustativa y la fase olfativa van de la mano para poder percibir realmente el sabor del vino que estés catando, ambas están conectadas y son de igual importancia. Los Quimioreceptores localizados en nuestras papilas gustativas se encargaran de percibir las sensaciones de los 4 sobres básicos que están en todos los vinos, algunos con mayor o menor intensidad que otros: Dulce Amargo Salado […]

7 mayo, 2020

Tinto Ruby, la redonda, reseña, apoyemos el vino de México

Tinto Ruby, “La Redonda” es un vino dulce de mesa, este es uno de los candidatos para beber a diario para comer o cenar, ya que por ser de categoría “dulce” y de “mesa” tiene la característica de poder destaparlo y taparlo sin sufrir cambios en su sabor debido a la oxigenación. 🙂 En pocas palabras este es un vino ideal para los que inician […]

6 mayo, 2020

Clasificacion de los vinos tintos por su sabor dulce

Los vinos se pueden clasificar por su contenido de azúcar en gramos / litro de la siguiente manera: Vinos Secos, < 5 gramos de azúcar / litro Vinos Semi Secos, 5-15 gramos de azúcar / litro Vinos Abocados (seco y dulce), 30-50 gramos de azúcar / litro Vinos Dulces, > 50 gramos de azúcar / litro