23 abril, 2020

T-Bone

Por admin

Este es uno de los cortes mas tradicionales en la parrilla regiomontana, toma su nombre por el hueso “T” que divide a dos cortes de carne que son el New York y el Lomo (cabreria o tablita)

Este corte se obtiene de la zona del lomo del bovino

Puedes comprarlo en el espesor que mas te guste desde 1/2″ pulgada (1.3cm), 3/4″ pulgada (2cm), 1″ pulgada (2.5cm), 1.5″ puladas (3.8cm) o bien 2″ pulgadas (5cm).

Que no se te olvide “Votar”: en la encuesta de cual es tu corte de carne preferido