El Rib Eye es el corte preferido de los Regio montanos, solo basta checar nuestra encuesta aqui 🙂 En esta ocasion el prospecto es una Rib Eye sin hueso de 5kg, y lo prepararemos buscando un Termino 1/2 a fuego lento de 7-10 segundos al sentir en la palma de la mano. Sera sazonado con especias aromáticas como son Tomillo, Romero, Albahaca, Pimienta Negra y […]
Este es otro clásico de la carne regia, se recomienda para todo momento, sobre todo para los principiantes ya que por su suavidad y porque lo sueles encontrar en cortes delgados, se presta para una rápida cocción, o bien como entrada en lo que se termina de asar un corte mas grueso para mas tarde. Se obtiene de la misma zona de la Aguja Norteña: […]